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| 色彩豊かな前菜から始まりました |
オカナガンにも、本格的な日本食料を楽しむことができます。
大都市バンクーバーほど日本人が多くないので、日本食屋さんも多くはありませんが、お寿司は、やはりここオカナガンのカナダ人にも大人気です。
中でも日本人シェフのいる日本食レストランは、"Authentic Japanese"と呼ばれ、本場日本の味が楽しめると評判が高いです。
昨日は、その中のひとつ、ペンティクトンにある"Japanese Kitchen Kura - 蔵 - "さんへ行ってきたので、ご紹介したいと思います。
この日は友人の誕生日ということもあって、数日前から蔵さんに「シェフのおまかせコース料理（Chef's Special)」をお願いしました。予算は一人$２５で、と、こちらからお願いしました。
蔵さんはファミリー経営で店長兼シェフは、ペンティクトンに移住する前は、日本の滋賀県でお店をやっていたとのこと。日本にて修行された方だけあって、お味はもとより、使う食材選びは、四季の旬のものの取り入れ方、彩り、器や見せ方のこだわりには、いつ伺ってもウットリさせられます。
客席が少なくゆったりして、おちついたお店の中で、奥様が丁寧に食材の説明をして下さいます。
予定はしていなかったのですが、お料理を頂いていたら、それに合うお酒が飲みたくなってきて、日本酒をオーダーしてしまいました。
数州類のお肉やお魚、野菜の数々、使っている食材の種類の多さにも驚きです。
海からも遠く500㎞離れたペンティクトンにて、このような海の幸を美味しく頂けることにも感謝です。
現地に住んでいる日本人はもとより、ローカルのカナダ人たちにも愛されるお店で、テイクアウトも注文も多いそうです。
旅行者の方は、旅の途中、日本食が恋しくなったときなど、訪れてみては如何でしょうか。
最寄りのペンテイクトン空港からは車で5分ほどの距離。町の中心部、人通りの多いメイン通りにあり、アクセスも良いです。
それでは以下、コース料理の数々の写真をご堪能下さい。
メニューや連絡先などの詳細は、蔵さんのホームぺージをご参照下さい。
■Japanese Kitchen Kura
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| 蒸し寿司 |
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